Vitrine à vin, 1 Température, Grand modèle 2 portes, Série 9000

La Cave à vin

Personnalisez entièrement votre aménagement intérieur :

Les rangements intérieurs de la série 9000 sont constitués de tiges en inox et de supports Mains du Sommelier pour vous permettre de créer un aménagement intérieur personnalisé et évolutif selon vos besoins de stockage ou vos envies de valoriser vos bouteilles. Le modèle 9180V peut stocker jusqu'à 180 bouteilles.

LES PLUS DE LA SÉRIE 9000 - SHOWCAVE

Par une alliance de matérieux nobles et soigneusement travaillés, ShowCave réinvente la vitrine à vin. Elle a été pensée et conçue comme un écrin, pour protéger vos plus belles bouteilles tout en les mettant parfaitement en valeur. En effet, des Leds placées le long des parois diffusent une lumière douce et ambrée qui théâtralise vos millésimes et attire le regard. Un audacieux mélange entre élément de décoration et protection maîtrisée de vos vins. Encastrable et dotée d'une faible profondeur, ShowCave trouve sa place dans tous les intérieurs. Grâce aux combinaisons d'assemblage infinis, laissez libre cours à votre imagination pour créer une ambiance unique et personnelle.

Conseils d'utilisation

Viellissement ou Service, mode d'emploi...

Le saviez-vous ? Pour arriver à maturité, le vin doit vieillir dans une ambiance de température stable, c'est à dire sans choc thermique important. Tous les vins, quelle que soit leur couleur, vieillissent à la même température, idéalement entre 10 et 14°C. En revanche, tous les vins ne se dégustent pas à la même température. Il est essentiel de respecter ces températures de service afin d'offrir à vos vins les meilleures conditions pour la dégustation.

Les vitrines à vin mono-température EuroCave Professional restituent les 5 critères nécessaires au bon vieillissement des vins :

Une température constante - Afin que les vins vieillissent de manière optimale, il est nécessaire de maintenir une température stable, entre 10°C et 14°C, quels que soient les écarts de température extérieure.
Une hygrométrie adaptée - Il est indispensable de maintenir un bon taux d'humidité, entre 50 et 80%. La bonne hygrométrie doit être comprise entre 50 et 80%. Au-dessous de 50%, le bouchon risque de se dessécher, provoquant un écoulement du vin. Au-dessus de 80%, il risque de se produire une condensation sur les bouteilles et un décollement des étiquettes, voire un développement de moisissures s'il y a une mauvaise circulation d'air.
Une aération idéale - Il est indispensable de veiller à la bonne circulation de l'air sous peine de voir se développer moisissures et bactéries.
Une obscurité maximale - Pour bien vieillir, le vin doit être protégé de toute lumière : seule l'obscurité empêche la dégradation des tanins par oxydation. La lumière directe chargée d'UV altère à jamais les vins. La lumière indirecte est aussi néfaste. A long terme, elle risque de déstructurer le vin et de le laver.
Une absence de vibration - Afin de vieillir dans les meilleures conditions, le vin doit être protégé de toute vibration, qui casse les molécules de certains composés chimiques du vin.

L'avantage des vitrines mono-température de EuroCave Professional est qu'elles permettent une grande amplitude de réglage de la température (entre 6 et 20°C), vous pouvez ainsi la transformer en cave de service dédiée aux vins blanc, rosé et Champagne (en la réglant à 8°C par exemple) ou aux vins rouge (en la réglant à 17°C par exemple).