Cave à vin Multi-Température, Grand modèle encastrable, Série 5000

La Cave à vin

Votre aménagement intérieur :
Cette cave est disponible en Pack Premium, c'est à dire équipée de 14 Clayettes coulissantes et vous permettra de stocker 118 bouteilles
Il est possible d'ajouter des clayettes supplémentaires, notamment des clayettes de présentation, disponibles au détail.

Les plus de la Série 5000 Compact :
Les caves encastrables de cette série savent se faire toutes petites, mais bénéficient néanmoins de tout le savoir-faire EuroCave : précision de la gestion des températures pour assurer parfaitement votre service du vin, ou conserver vos meilleurs crus dans les meilleures conditions; équipement en clayettes entièrement modulable et adapté à tous les formats de bouteilles, éclairage LEDs ambrés, fermeture à clé, alarmes de dysfonctionnement... L'expertise d'EuroCave Professional accompagne votre service du vin.

Conditions d'encastrement de cette cave à vin

Les caves de la série 5000 ont été développées sous l'œil avisé de cuisinistes ; elles répondent
donc aux contraintes de l'encastrement :
- le petit modèle se place aisément sous un plan de travail. Doté d'une grille d'aération à l'avant en bas de la cave, il est simple à installer.
- le grand modèle nécessite la mise en place d'un système d'évacuation de l'air par l'arrière (540 mm minimum de longueur et 50 mm minimum de largeur).

Quelle que soit la porte choisie l'encastrabilité reste optimale.

> SCHÉMAS D'ENCASTREMENT

Conseils d'utilisation

Service, mode d'emploi...

Si tous les vins, quelle que soit leur couleur, vieillissent à la même température, il n'en est pas de même pour les températures de service. En effet, il est essentiel de respecter ces températures de service afin d'offrir à vos vins les meilleures conditions pour la dégustation.

Les caves de service, appelées aussi caves de jour, amènent les vins à température idéale de dégustation. Les caves multi-température ont la particularité de restituer plusieurs zones de température permettant ainsi de stocker plusieurs types de vins (vins rouges, blancs, rosés, etc) dans une même cave.

Le saviez-vous? Si le seau à glace est parfait pour garder certaines bouteilles à température sur la table, on ne doit pas s'en servir pour rafraîchir une bouteille, la perte subite de degrés nuisant aux arômes des vins.

Des vins et des températures

La température des vins blancs :
- 7-8°C : Champagnes simples et vins mousseux, muscats, vins liquoreux simples.
- 9-10°C : Alsace vendanges tardives, vins moelleux, vins blancs secs légers ou acides.
- 11-12°C : Vins blancs secs, vins blancs demi-secs (Vouvray, Pinot gris d'Alsace), Gewurztraminer, beaux champagnes, beaux vins liquoreux, grains nobles.
- 13-14°C : Meilleurs vins blancs secs, vins jaunes et autres vins de style oxydatif.
- 15-16°C : Vins âgés.
La température des vins rosés :
- 7-8°C : Champagnes rosés simples et autres effervescents rosés.
- 9-10°C : Rosés légers, vins de soif
- 11-12°C : Beaux champagnes rosés, vins rosés classiques
- 13-14°C : Clarets de Bordeaux, vins rosés structurés, Bourgognes Rosés
La température des vins rouges:
- 11 - 12°C : Vins rouges légers et fruités.
- 13 - 14°C : Beaujolais et vins peu tanniques, Banyuls et autres vins doux naturels.
- 15 - 16°C : Bourgognes, Rhône, Loire et vins rouges de structure moyenne.
- 17 - 18°C : Bordeaux et tous vins rouges dotés d'une bonne structure, Portos.
- 19 - 20°C : Vins exceptionnels et évolués.