Cave à vin professionnel de service

Les caves à vin de service pour professionnels sont également appelées caves de jour ou caves multi-températures. On les voit souvent dans les restaurants, hôtels et bars à vin car elles permettent de maintenir les bouteilles à la bonne température de service. Elles ont soit plusieurs zones de températures à l’intérieur d’une même cave, soit deux compartiments séparés, pour les vins blancs et vins rouges. Il est également possible de conserver tous les vins d’un même type dans une cave à température unique. Ces armoires à vin ont une capacité de 40, 50, 100 voire 200 bouteilles. A travers la porte vitrée de la cave, les vins peuvent être mis en valeur grâce aux clayettes de présentation, et à l’éclairage d’ambiance. Pour conserver un maximum de bouteilles, il faudra opter pour des clayettes coulissantes. Les modèles encastrables s’adaptent à toutes les configurations et se fondent dans le décor.

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